domingo, 5 de marzo de 2017

Tapas andaluzas y pinchos vascos

Posted by CGINYZ

En la página web https://www.timeout.es/barcelona/es/restaurantes/els-pinxu, aparece este parrafo donde se obvia que el origen de las Tapas es andaluz y se camufla en la frase "bien patrimonial ibérico", olvidar a Andalucía gastronómicamente y ningunearla obviando su nombre es muy triste


" Esto parece que ya es imparable. Hace unos años la ciudad de Barcelona era un desierto en relación a una oferta culinaria considerada un bien patrimonial ibérico, la tapa, y un bien patrimonial vasco, el pincho. No se podía imaginar la existencia de locales como ..., con una oferta de pinchos, tapas, huevos estrellados, tortillas, ensaladas y encurtidos, encurtidos y escabeches de Premier League, y una cerveza que tiran como si estuviéramos en los mejores bares de Madrid."









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